蓝山酒店管理学院办法的大专和副学士学位资格被酒店及餐饮行业管理协会（HCIMA）所认可，同时也是澳洲第一所通过世界旅游组织国际教育审核系统（WTO’s TedQual audit system）认证教育机构，是全世界32所学校中的一所。

“学校的基本目标是培养高素质的国际酒店经理人“。校长Guy Bentley先生说“学校的教育目标让学生既有丰富的管理知识也有非常专业的实践技巧”

学校最早成立与1991年，是澳大利亚最早的全住宿制酒店管理学院，毕业生遍布与全球各地。 学校的建设，运作模式和酒店如出一辙，这也是学校旅游与酒店经营管理的最佳途径！ 在这里学生既是客人，又是酒店员工和管理者，他们通过对整个酒店的管理来学习和开发自己各个方面的才能。

学生进入蓝山酒店学校后需要经历三重考验 – 他们在学习理论课程的同时也扮演客人和员工的角色。从第一天起，学生们就学习和生活在酒店的氛围中。学生在校园的学习除了大学规定学习的理论课以外，还要学习餐厅、厨房、客房、前台等各个环节的实践。

“在校的三年中包括了二个学期的带薪实习，这是为了让学生能够更好的讲理论知识融入到工作实践中，为学生将来的就业打下坚实的基础”。校长Guy Bentley先生介绍。

“我选择蓝山酒店管理学院是因为它在全球行业中的声誉，因为我知道学生的证书是我职业发展最好的‘敲门转’”毕业生蔺这样讲，他目前就业与一个国际性的酒店业猎头公司（HES）“ 酒店业在全球乃至中国的发展都非常迅速，我每天都收到各大酒店集团猎人的请求。相比过去，国际性酒店集团更倾向与接受受过专业教育的学生，并给与他们管理培训的机会，因为酒店行业人才的培养速度远低于酒店发展的速度，他们要人！”

“蓝山酒店管理学院的教育给了学生全球工作的技巧和机会.” 毕业生同时也是金陵酒店总经理的黄这样说，“学院学生之所有有竞争力是因为他们在校期间已经学习了所有行业需要的技巧，当机会来临的时候，他们有能力能够把握机会，并且在胜任。”

2007年，来自中国上海的李从蓝山酒店管理学院毕业，她看中了蓬勃发展的中国酒店业，接受杭州索菲特酒店总经理私人助理的职位。 回头看，李相信“我所做的决定是非常值得的，离开家，到一个国际性的校区去学习，每天和来自30多个不同国家的学生一起生活，我成长很快，另外一个好处就是我的朋友遍布全世界。学校所学习的给与我工作机会同事也使我有竞争力。”